Svake godine američka neprofitna organizacija EWG (Environmental Working Group) objavljuje „Shopper’s Guide to Pesticides in Produce“ – vodič koji pomaže potrošačima da izaberu voće i povrće sa što manje ostataka pesticida. Za 2025. godinu analizirano je preko 53.000 uzoraka prikupljenih od strane američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), a rezultati ukazuju na prisustvo stotina hemikalija, čak i nakon što je hrana oprana i pripremljena za konzumaciju. „Dirty Dozen“ 2025 – Najzagađenije voće i povrće pesticidima EWG-ova lista „prljavih dvanaest“ sadrži proizvode sa najvišim prosečnim nivoima i brojem različitih pesticida:

1. Jagode
2. Spanać
3. Kelj, blitva i senf list
4. Grožđe
5. Breskve
6. Kruške
7. Nektarine
8. Jabuke
9. Paprika (babura i ljuta)
10. Trešnje
11. Borovnice
12. Grašak (neoljušteni, svež)

Većina ovih proizvoda sadržavala je više od četiri različita pesticida po uzorku, a ukupno je u ovoj grupi otkriveno 203 različita pesticida. Jagode su često bile pri vrhu zbog kombinacije broja pesticida i njihove toksičnosti. „Clean Fifteen“ 2025 – Najčistije voće i povrće S druge strane, ova lista prikazuje proizvode kod kojih su pesticidi retko ili u minimalnim količinama prisutni:

• Avokado
• Kukuruz šećerac
• Ananas
• Luk
• Papaja
• Smrznuti grašak (oljušten)
• Špargla
• Medena dinja
• Kivi
• Kupus
• Gljive
• Mango
• Slatki krompir (Batat)
• Lubenica
• Šljive

Na više od 60% uzoraka sa ove liste nije detektovan nijedan pesticid, a samo mali broj proizvoda imao je više od dve različite hemikalije. Zašto je ovo važno? Mnogi pesticidi koji se rutinski koriste na poljoprivrednim kulturama mogu imati štetan uticaj na ljudsko zdravlje, naročito kod dece. Studije ih povezuju sa: Hormonima zavisnim bolestima (problemi sa plodnošću, pubertetom i štitnom žlezdom) Neurološkim poremećajima Kognitivnim razvojem kod dece Rizikom od raka i hroničnih bolesti poput dijabetesa i hipertenzije Kako da smanjiš izloženost pesticidima? Kupuj organsko, posebno ako se radi o voću i povrću sa „Dirty Dozen“ liste. U Srbiji nije moguće pronaći većinu proizvoda u organskoj varijanti, pa je bolje da ih konzumiraš ređe ili da ih zameniš vrstama sa manje pesticida. Pravilno operi proizvode – koristi rastvor sode bikarbone ili sirćeta za bolje uklanjanje ostataka pesticida. Kombinuj izbor – ako ti budžet ne dozvoljava da sve bude organsko, koristi „Clean Fifteen“ kao osnovu za ishranu. Ne izbegavaj voće i povrće u celini – hranljive vrednosti su i dalje ključne za zdravlje, čak i kod konvencionalno uzgajanih proizvoda. Lista za 2025. godinu dodatno unapređuje pristup analizi jer ne meri samo broj i količinu pesticida, već i njihovu relativnu toksičnost. To je važan korak ka preciznijoj i korisnijoj edukaciji potrošača. Ako želiš da jedeš zdravije, bez izlaganja štetnim supstancama, koristi ovu listu kao orijentir pri kupovini. Nije neophodno da baš sve bude organsko, ali informisan izbor može značajno smanjiti rizik.